tag:blogger.com,1999:blog-43663796939149876432011-12-28T19:05:25.752+01:00L'auteurnoreply@blogger.comBlogger1681100tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-90483770103319030032011-12-03T11:04:00.000+01:002011-12-03T11:04:21.400+01:00

Suite à un billet du formidable blog Réparons Noël, l'idée d'organiser un troc de Noël bien au chaud autour d'un thé a fait son petit chemin dans ma tête. Après quelques jours et quelques nuits difficiles, j'ai maintenant retrouvé un peu d'énergie et lancer le projet. Voici les grandes lignes, je complèterai au fur et à mesure en fonction des commentaires des uns et des autres. Quoi :  un

L'auteurnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-47228291804198646492011-12-03T07:04:00.000+01:002011-12-03T07:04:16.041+01:00

Les dernières semaines ont été perturbées mais j'ai quand même tenté d'honorer la demande de ma fille pour son gâteau d'anniversaire... cela fait presque un an qu'elle m'en parlait ! Voici donc le gâteau Hello Kitty, en fait un pain d'épices recouvert de chocolat blanc et avec un dessin à main levée au chocolat noir un peu (trop) précipité pendant la sieste, sur lequel j'ai ajouté quelques

L'auteurnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-66694181029786565222011-10-30T09:00:00.025+01:002011-10-30T09:00:07.105+01:00

Après un premier tour en cuisine, je me suis inscrite à un deuxième qui a débuté quasi immédiatement. Cette fois-ci, c'est sur le blog de Nani, La popotte de Nani, que je suis allée chercher une recette et j'ai opté pour celle des beignets au four que j'avais déjà remarquée sur le blog de Lavande, il y a un peu plus de trois ans mais pas encore testée ! Comme mon oeuf était gros, j'ai ajouté un

L'auteurnoreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-78970045366549837432011-10-19T09:24:00.000+02:002011-10-19T09:24:39.576+02:00

  Un peu avant la naissance de mon fils, pleine d'enthousiasme, j'ai fait l'acquisition d'une machine à coudre, espérant pouvoir me lancer avant sa naissance... mais ce que je craignais est arrivé : la machine est restée éteinte jusqu'à la naissance et après, je n'ai pas réussi à dégager le temps nécessaire. Ces jours-ci, je suis en train de m'y mettre, j'ai lancé quelques petits projets couture

L'auteurnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-17502830723793576292011-10-02T09:00:00.101+02:002011-10-02T09:00:06.848+02:00

Le mois dernier, je me suis inscrite pour la première fois à Un tour en cuisine, une jolie initiative qui vise à découvrir la cuisine d'autres blogs. Il suffit de s'inscrire sur ce site et à chaque fois que vingt personnes sont inscrites, un tirage au sort est effectué pour attribuer un blog à découvrir à chaque inscrit. C'est ainsi que j'ai découvert le blog de Céline, Il était une fois ... la

L'auteurnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-29754037684983510452011-07-16T18:11:00.002+02:002011-07-16T18:42:28.401+02:00

Parfois tout semble simple.... des amis viennent de repartir après quelques jours savourés ensemble, nous ne savons pas quand nous nous reverrons, il n'y aura peut-être pas beaucoup d'échanges d'ici là mais la certitude de se revoir avec plaisir dans quelques mois, un an peut-être.Quelques journées tranquilles à échanger sur tout et rien, où les mots sortent facilement car il n'y a pas de crainte

L'auteurnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-59953248366190083342011-06-25T13:59:00.002+02:002011-07-23T13:54:21.415+02:00

Compte rendu en cours de rédaction...

L'auteurnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-22670101266269191382011-05-07T16:29:00.004+02:002011-05-07T16:49:14.532+02:00

Avec la chaleur de ces derniers jours, j'ai envie de recettes printanières : asperges, courgettes, petits pois, fèves et fraises ont été à l'honneur à notre table ces derniers jours. Pour un petit repas entre amis ce midi, j'ai eu envie de faire ou refaire des recettes repérées ces derniers jours :des panna cotta roquefort figues aperçues sur le blog P&P, avec quelques petites modifications :

L'auteurnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-16389723086369186682011-04-27T10:19:00.003+02:002011-04-27T10:39:55.306+02:00

Hier après-midi, j'ai installé mon petit canelé dans sa poussette pour la sieste et je suis partie à la découverte du grand panier bio, je l'autre côté de Bordeaux. A l'arrivée, j'ai eu l'impression d'un grand supermarché vide, bien loin du côté convivial du Biocoop du cours Pasteur où je me sers régulièrement ou de la Vie Saine rue Ravez, un des employés m'a dit bonjour ... vingt minutes plus

L'auteurnoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-28330186964289194902011-04-11T14:44:00.004+02:002011-04-12T09:38:42.018+02:00

Ce billet est en cours de rédaction, il sera repris, amélioré et complété mais n'hésitez pas à commenter dès maintenant. En 2006, après quelques années de vie professionnelle assez denses et deux années de vie de couple compliquées par la distance, nous avons choisi de ralentir le rythme pour profiter davantage de la vie. M Canelé venait d'obtenir un poste à Bordeaux, j'ai opté pour une année de

L'auteurnoreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-84907413053392539212011-04-11T14:03:00.003+02:002011-04-11T14:44:24.339+02:00

Ce billet est en cours de rédaction, il sera repris, complété et amélioré mais n'hésitez pas à laisser des commentaires dès à présent.Pendant nos premières années de vie commune, c'est Monsieur Canelé qui s'occupait de la cuisine puis, lorsque nous sommes arrivés à Bordeaux, j'ai pris le relais. Les légumes ont peu à peu pris une place plus importante, nous nous sommes intéressés à l'agriculture

L'auteurnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-67556110748229952312011-03-30T14:38:00.007+02:002011-04-30T13:41:39.127+02:00

L'envie d'écrire et de partage me démange... mais j'aimerais souvent le faire sur d'autres thèmes que la cuisine et je songe donc à un nouveau blog. Comme je manque de temps pour créer un blog plus proche de mes envies actuelles, je crois que je vais commencer par le faire ici, de temps en temps ou plus souvent, entre deux recettes de cuisine.J'ai un peu beaucoup délaissé le blog... pour passer

L'auteurnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-27377746555283835802011-01-04T10:06:00.002+01:002011-01-04T14:10:45.622+01:00

Après l'ouverture des cadeaux, nous avons proposé un brunch pour satisfaire les petits comme les grands avec :Côté sucré :brioche selon la recette de Cléa mais préparée la veille, conservée sous film au réfrigérateur après la mise en forme, sortie le matin 2h avant la cuisson ;pain au levain inspiré de celui de Pascale Weeks ;confitures et gelées variées ;compote de pommes.avec divers thés pour

L'auteurnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-10349187640316154172011-01-04T09:30:00.006+01:002011-01-04T13:55:42.671+01:00

Pour le réveillon du 24 décembre, nous recevions cette année la famille de M Canelé et nous avons donc tenté de proposer un menu de compromis entre les classiques de fin d'année et notre cuisine actuelle orientée vers le local, bio, de saison, avec une tendance végétarienne et voici ce que cela a donné.Apéritif : un Gewurztraminer vendanges tardives "bio", découvert récemment au quatrième Marché

L'auteurnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-31984299127194048512010-09-30T14:04:00.005+02:002010-10-07T09:36:32.761+02:00

Les Merveilles - un groupe de blogueuses bordelaises - organisent tous les ans un pique-nique à Bordeaux et nous nous y sommes rendus en famille cette année.Un peu intimidée au départ par tous ces plats - j'avais apporté de simples madeleines - tous ces appareils photos - le mien est essentiellement resté dans mon sac pour profiter du reste - et toute cette vaisselle spécial pique-nique -

L'auteurnoreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-88292837018322197872010-09-30T13:38:00.007+02:002010-09-30T14:03:46.963+02:00

Depuis un mois, je prépare à nouveau quatre ou cinq bentos par semaine mais je manque cruellement de temps et je préfère prendre cinq minutes de plus pour confectionner le bento plutôt que de faire des photos. Ce matin, j'ai profité du départ un peu plus tarif de mon mari et du sommeil de mes enfants pour faire quelques photos et les partager avec vous.Pour l'étage du bas : un taboulé libanais

L'auteurnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-3922656729710949572010-03-17T11:42:00.006+01:002010-03-17T12:16:52.525+01:00

Depuis quelques jours, je parcours avec intérêt le livre Mes petits bentos de Laure Kié, je repère les recettes qui m'intéressent et je complète un peu mon épicerie. Hier soir, nous avons commencé les essais avec le saumon teriyaki et le riz japonais ; j'ai un peu fait brûler la sauce mais c'est de ma faute, je n'avais pas vraiment égoutté le saumon mariné avant de le faure cuire ; M Canelé a

L'auteurnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-71894579517418693792010-03-16T09:48:00.004+01:002010-03-16T10:48:47.660+01:00

M Canelé aime bien les quatre quarts et j'ai donc essayé plusieurs recette mais sans arriver à un résultat tout à fait satisfaisant à mon goût ; les proportions sont simples mais les variantes sont nombreuses pour la réalisation de la recette.Ingrédients (pour un petit quatre-quarts)2 oeufsleur poids en farine (soit 125g dans mon cas)leur poids en beurreleur poids en sucreCette fois-ci, j'ai

L'auteurnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-9295960555991746082010-03-16T09:43:00.003+01:002010-03-16T10:45:40.118+01:00

Je me suis inspirée d'une recette trouvée dans un gros livre intitulé "Cuisine-Plaisir, Cuisine-Santé" dans lequel je me plonge de temps en temps et où j'ai déjà pioché un certain nombre d'idées intéressantes. Avec les ingrédients de mon frigo et placard, voici ce que cela donne.Ingrédients3 carottes2 navets100g de pois chiches cuits, reste d'un délicieux curry de pois chiches aux épinards50g de

L'auteurnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-17021889569240861252010-03-16T09:11:00.000+01:002010-03-16T11:24:08.974+01:00

Comme je manque de temps depuis l'arrivée d'un petit M Canelé, voici un petit récapitulatif des dernières recettes que j'ai réalisées. Sur mon blog, vous trouverez :des légumes façon couscouset un essai de quatre-quarts, d'autres devraient suivre.J'ai aussi réalisé de nombreuses recettes piochées sur différents blogs, la liste n'est pas exhaustivé.Côté salé :Filet de truite en habit de gala (Le

L'auteurnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-44835928816429050492010-03-16T09:02:00.006+01:002010-03-16T09:56:57.891+01:00

Pour une fois, le bento était prêt un peu à l'avance car il était vraiment composé de restes de ces derniers jours et j'en ai profité pour faire quelques photos.A l'étage inférieur, un mélange de légumes "façon couscous" et de la semoule à l'huile d'argan (achetée pour réaliser une recette de brioche de Mercotte, trop grasse à mon goût), restes du repas d'hier soir.A l'étage supérieur, de gauche

L'auteurnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-39545388814516110362009-12-06T09:53:00.004+01:002009-12-06T14:53:19.949+01:00

Mon mari emporte régulièrement un repas à son bureau et il a craqué récemment pour de jolies boîtes à bento, très sobres, avec les sacs assortis. Comme le format est très différent de celui des boîtes dans lequel il transportait ses repas jusque là, je réfléchis maintenant à ce que je vais bien pouvoir lui préparer dans ces boîtes (les compartiments ne sont vraiment pas très épais). J'ai noté

L'auteurnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-59034798252014569042009-09-08T10:39:00.007+02:002009-09-08T11:30:09.918+02:00

Pour commencer, un flan pâtissier du site Marmiton : suivant le moule utilisé, il peut être intéressant de précuire un peu la pâte mais cette recette est vraiment très bien, nous l'avons réalisée plusieurs fois !Nous avons également préparé plusieurs fois des pancakes dont la recette figure sur Elle à table : il y en a facilement pour quatre personnes même si les quantités sont indiquées pour

L'auteurnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-3364798548717024322009-09-08T10:27:00.007+02:002010-08-23T16:12:07.381+02:00

Un grand succès de l'été ! Comme nous n'aimons ni l'un ni l'autre les concombres, il n'y en a pas dans cette recette mais vous pouvez en rajouter selon votre goût. Les recettes classiques ne font pas intervenir de vinaigre balsamique mais c'est celui qui a notre préférence pour cette soupe.Ingrédients (pour 4 personnes)1 kg de tomates1 poivron moyen1/2 oignon1 ou 2 gousses d'ail2 oeufs durspain

L'auteurnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-73625184462988486252009-09-08T10:00:00.004+02:002009-09-08T10:27:47.328+02:00

Après plusieurs absences plus ou moins prolongées, je vais essayer de reprendre sur le blog les recettes qui ont eu du succès ces dernières semaines, avec ou sans photos suivant les cas. J'ai en particulier expérimenté plusieurs recettes de rillettes de poisson avec des variantes. En version rapide, sans cuisson et sans matériel particulier, c'est celle-ci qui nous a le plus plu pour un apéro

L'auteurnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-29645563924674222912009-07-27T14:24:00.005+02:002009-09-08T10:39:02.005+02:00

Difficile d'ignorer aujourd'hui que le thon rouge est en voie de disparition en Méditerranée et que d'autres espèces courent le même risque. Plutôt que de m'intéresser aux interdits, je préfère considérer le problème différemment : quelles sont les espèces de poissons que nous pouvons consommer sans risque pour la survie de leur espèce ? Et comment les cuisiner ?Si on se réfère au site de WWF, on

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Depuis quelques années, je vois des panna cotta surgirent de partout sur la blogsphère et dans les revues de cuisine mais devant les réticences de M Canelé, je n'avais pas encore essayé ce dessert. Hier soir, pendant qu'il donnait son bain à notre fille, je me suis lancée après avoir examiné de nombreuses recettes et j'ai placé ces petites crèmes au réfrigérateur en prévision du repas de ce midi.

L'auteurnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-51043809328782745382009-07-03T14:43:00.013+02:002009-07-27T16:07:32.614+02:00

Pour les soirées entre amis, j'ai peu à peu abandonné le repas à table au profit d'une version buffet ou apéritif dînatoire autour de la table basse, ce qui permet aux enfants de jouer tout en étant avec nous. Cela me conduit à chercher de nouvelles recettes pour varier les plaisirs.J'ai donc suivi avec intérêt les billets de Cathy à ce sujet (le salé et le sucré), découvert d'autres blogs par la

L'auteurnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-34638405557560733122009-05-25T18:19:00.006+02:002009-07-27T16:13:14.749+02:00

Le temps manque pour faire de jolies photos et publier des recettes mais je n'ai pas arrêté de cuisiner pour autant !Parmi les tests :Financiers salés à la tapenade d'Eric Kayser : bons mais pas extraordinairesSablés aux graines de courge d'Eric Kayser : décevantsSalade de nouilles udon aux courgettes, sauce beurre de cacahuètes : j'en ai déjà refait !Flammekueche : on s'est régalé (en divisant

L'auteurnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-23283170721938383372009-03-12T23:45:00.003+01:002009-03-12T23:56:01.716+01:00

Ingrédients :une pâte à pizza maisontrois poireauxhuile d'olivecrème ou mascarponefromage de chèvreDécouper les poireaux en rondelles et les laver puis les faire revenir dans un peu d'huile d'olive (cela prend un certain temps mais cela peut se faire à l'avance) jusqu'à ce qu'ils soient à votre goût, bien fondants ou encore un peu croquants.Etaler la pâte à pizza, la tartiner de crème ou de

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Après avoir lu le billet de Cléa ce matin, mes envies de brioche se sont réveillées. Séduite par son enthousiasme, j'ai décidé de doubler les proportions pour en faire profiter mes voisins et voici le résultat... Les photos ne sont pas très nettes mais c'est difficile de ne pas bouger avec une petite fille qui vous tire par le bras.Petit récit en images :Après un passage en MAP avec le programme

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Mademoiselle Praline adore la soupe à la betterave ; ce midi, pendant que son papa mangeait avec des collègues, j'ai donc préparé une nouvelle fois cette fameuse soupe pour nous deux avec un petit ajout pour moi : du sel fumé déniché au Dock des épices il y a quelques jours. Cette petite touche supplémentaire m'a bien plu... et ma fille a une nouvelle fois eu l'ai de se régaler !Ingrédients (pour

L'auteurnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-52958021112545300892009-03-07T22:16:00.000+01:002009-03-12T23:07:16.213+01:00

Ingrédientspour la pâte :160g de farine3 cs d'huileselun peu d'eaupour l'appareilquatre poireaux2 oeufs20 cl de crème fraîche entière (mais des crèmes allégées ou végétales conviennent bien aussi)100g de lardons (on peut les supprimer ou en ajouter si on adore cela)Pour la cuisson : 25 minutes dans un four préchauffé à 210°C.

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Difficile de résister à la tentation lorsqu'on habite à deux pas du Dock des épices. Lors de mon dernier passage, je suis repartie avec :une petite boîte de Pimenton de la Vera qui a déjà parfumé des tartines salées, une pizza et un cake on en rachètera !du sel fumé : intéressant sur un velouté (chou-fleur ou betterave), avec des pommes de terre vapeur et sûrement plein d'autres choses !du sucre

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La recette initiale se trouve ici ; comme je n'avais pas de saké, je l'ai remplacé une première fois par du Porto et une deuxième par du Cognac. C'était moins japonisant mais très bon tout de même ! La photo correspond au deuxième essai pour lequel il me restait seulement du quinoa blond alors que j'avais réalisé la recette en mélangeant du quinoa blond et du quinoa rouge la première fois.

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Coulis de tomates, mozzarella, origan, pimenton de la vera, un soupçon d'huile d'olive (malheureusement oublié), sur une pâte à pizza maison, le tout enfourné pour une dizaine de minutes à 240° (thermostat 8).Avec le reste de pâte, un essai de pizza sucrée : confiture d'abricots et pralin.

L'auteurnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-35980992510098256112009-03-04T22:12:00.001+01:002009-03-05T09:37:27.758+01:00

Etablir les menus d'avance pour une semaine (ou plus), c'est pratique et économique mais certaines semaines, je n'ai pas trop envie de me creuser la tête et ces dernières semaines, j'y ai un peu renoncé. J'ai décidé d'essayer un système que j'ai vu mentionné sur plusieurs blogs, par exemple ici, qui consiste à avoir un canevas type pour la semaine ; le choix des catégories n'a pas été simple et

L'auteurnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-4373712931353038962009-02-15T23:42:00.004+01:002009-03-05T09:22:40.731+01:00

Depuis quelques semaines, faute de temps, j'ai délaissé ce blog et mes lectures culinaires ; du coup, j'ai retrouvé une certaine routine en cuisine et je regrette ces quelques mois où je découvrais en permanence de nouvelles recettes. Depuis quelques jours, j'ai donc renoué avec les essais culinaires en m'attaquant aux yaourts maison : pour le moment, j'ai fait quatre ou cinq fournées au four,

L'auteurnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-74938205160024998902009-01-05T14:10:00.002+01:002009-01-05T14:15:34.588+01:00

Le blog n'est pas fermé, juste au repos car ces dernières semaines ont été bien chargées et les prochaines devraient l'être aussi. En attendant de nouvelles recettes, je vous souhaite une année 2009 gourmande.

L'auteurnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-35813499989979812632008-12-05T17:50:00.005+01:002009-03-16T00:19:48.766+01:00

Même avec des revenus plus réduits actuellement, nous ne faisons pas partie des personnes en difficulté et le budget "alimentation" reste une de nos priorités. M Canelé dit parfois que bien manger contribue grandement à la qualité de vie ... et je suis bien d'accord avec lui ! Nous misons donc sur la qualité : Label Rouge ou bio pour les poulets , fruits, légumes et oeufs bio produits

L'auteurnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-88708629573443544262008-12-05T15:39:00.003+01:002008-12-05T16:11:13.776+01:00

Chez mes parents, les repas étaient souvent sur le schéma suivant : crudités, viande/poisson/oeufs avec des légumes, fromage sec ou yaourt, fruit. Puis je me suis installée avec le futur M Canelé et le choc a été un peu rude : c'est lui qui était aux fourneaux, le riz alternait avec les pâtes, les gros pots de crème défilaient, les kilos de fromage et de viande aussi... seuls les kilos en trop

L'auteurnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-57274378545485853482008-11-27T07:52:00.006+01:002008-12-03T14:33:57.954+01:00

Je me lance à mon tour dans l'exercice qu'ont tenté d'autres bloggeurs : un inventaire honnête et le plus exhaustible possible du contenu de mes placards ... culinaires. Je passerai le réfrigérateur-congélateur en revue un peu plus tard.Depuis un certain temps, j'essaie de diminuer le nombre de produits différents dans mes placards ; dans l'idéal, j'aimerais avoir un certain nombre de basiques,

L'auteurnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-13130188314532577912008-11-26T13:59:00.003+01:002008-11-26T20:11:15.759+01:00

Nouveau panier bio ce matin.Du côté des fruits :pommespoiresJe crois que ces fruits ne vont guère durer. Avec les compotes de Mlle Praline, il faudrait que j'en commande en plus du panier vu que je retourne toujours en chercher.Du côté des légumes :carottespommes de terreune salade un céleri-brancheun céleri-raveune tranche de courgetrois poireauxdeux navets (un "ordinaire" et un "boule d'or")

L'auteurnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-58628238072864801272008-11-26T09:12:00.004+01:002008-11-26T13:26:57.692+01:00

Pour changer un peu des veloutés de chou-fleur, j'ai décidé de faire de la semoule de chou-fleur en m'inspirant d'une recette de Pascale Weeks parue sur Goosto. J'ai cependant modifié un peu les ingrédients en fonction du contenu de mon réfrigérateur...Ingrédients :350g de chou-fleur râpé (au robot à l'aide de la râpe à parmesan pour moi, on peut apparemment aussi le mixer)2 cs jus de citron4 cs

L'auteurnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-2831292531672126222008-11-24T21:19:00.003+01:002008-11-24T21:25:14.341+01:00

Ce soir, nous nous sommes régalés d'un bon gratin dauphinois grâce à la recette de Chantal. J'ai seulement remplacé le lait entier par du lait demi-écrémé car c'est le seul que j'ai chez moi la plupart du temps. Merci !

L'auteurnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-30760156688191211322008-11-24T16:12:00.003+01:002008-11-24T16:26:07.756+01:00

Depuis quelques temps, je m'intéresse aux recettes de base, rapides, avec des ingrédients courants et peu nombreux. A partir de ces bases, je réalise ensuite des petites variantes.Prenons par exemple les sablés :Ingrédients1 oeuf250g de farine125g de beurre125g de sucre1 sachet de levure1 pincée de selBattre l'oeuf avec le sucre, ajouter la farine, la levure et le sel puis le beurre coupé en

L'auteurnoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-29095554276184210422008-11-24T09:44:00.003+01:002008-11-24T09:48:39.994+01:00

Flocons d'avoine, flocons de châtaigne toastés, amandes effilées, noisettes, petits morceaux d'abricots secs, sucre ... à servir avec du lait ou du yaourt. Miam, miam

L'auteurnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-39314339697932498812008-11-20T14:29:00.004+01:002008-11-24T14:17:50.208+01:00

En parcourant les dernières nouveautés de la blogosphère, je me suis arrêtée sur le Tajine d'agneau aux abricots moelleux de Papilles & Pupilles. Je n'ai pas l'habitude de cuisiner de l'agneau (la dernière fois doit remonter à presque quatre ans et il s'agissait déjà d'un tajine aux fruits secs) mais j'avais des abricots dans mon placard et nous aimons bien les tajines donc cette recette tombait

L'auteurnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-29053040988205725432008-11-19T12:59:00.005+01:002008-11-19T13:16:39.665+01:00

Comme je manque un peu de temps ces jours-ci, j'ai opté pour la simplicité : une pâte maison qui a quitté le congélateur pour le réfrigérateur hier, de belles poires du Bio des Capucins découpées en fines tranches et 25 minutes au four préchauffé à 210°C.Je vais essayer de résister jusqu'au retour de mon mari pour la goûter mais quand je vois ces poires fondantes, j'ai du mal ...

L'auteurnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-83347256659118666282008-11-19T12:44:00.004+01:002008-11-19T12:54:06.549+01:00

Avec l'automne, mon appartement déjà peu lumineux en temps normal s'assombrit encore plus et j'ai de plus en plus de mal à faire des photos convenables, d'autant que je cuisine un peu quand je peux et que je ne peux donc pas toujours faire des photos aux heures les plus propices. Voici néanmoins une photo de mes dernières madeleines, vous trouverez la recette en cliquant ici. J'ai profité du

L'auteurnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-26827452701134104442008-11-09T14:22:00.001+01:002008-11-20T14:28:36.463+01:00

En voyant une botte de radis dans mon dernier panier, j'ai eu envie de préparer une salade plutôt que de les manger à la croque avec un peu de sel et de beurre. Celle-ci s'est avérée croquante et rafraîchissante.Ingrédients :une botte de radisune pomme1 cc moutarde à l'ancienne1 cs huile de noix1 cc vinaigre de cidreselpoivreLaver les radis et les découper en rondelles. Peler la pomme et la

L'auteurnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-5240760062738728842008-11-07T16:29:00.004+01:002008-11-07T16:40:14.017+01:00

Je suis partie d'une recette de Mercotte que j'ai adapté en fonction des contenus de mon placard, je vous donne donc la liste des ingrédients que j'ai utilisés et je vous invite à voir la marche à suivre sur la recette originale.Ingrédients100g de farine bise75g de farine de pois chiches (je voulais terminer un fond de paquet)40g de semoule de blé dur1/2 sachet de levure chimique40g d'huile

L'auteurnoreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-66651233841581447922008-11-06T21:41:00.009+01:002009-03-05T09:42:00.131+01:00

Aujourd'hui, Mowgli s'interrogeait sur son pot de thèse et ce soir, je suis en cuisine pour préparer de petites choses pour un autre pot de thèse : quelques mini-pizzas et des biscuits salés comme proposé par le futur docteur. Comme je n'ai pas eu le temps de faire des photos avant de partir, je les ai faites sur place en vitesse avant que les gens ne commencent à se servir et je n'ai donc eu

L'auteurnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-9140902886371302632008-11-05T12:52:00.002+01:002008-11-05T13:02:38.898+01:00

L'an passé, j'avais préparé du chou-rouge cuit mais je ne crois pas en avoir jamais préparé cru ; comme M Canelé est maintenant prêt à tester beaucoup de choses, je me suis lancée dans la préparation d'une salade hier soir avec un morceau de chou rouge, une petite pomme qui avait échappé à la compote et quelques raisins secs. Ce n'était pas mal pour un premier essai !Ingrédients pour deux

L'auteurnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-16569974548280963292008-11-05T12:42:00.002+01:002008-11-05T12:51:11.377+01:00

En voyant ces légumes dans le panier bio, j'ai douté un instant mais une fois ouvert, pas de doute possible, il s'agissait bien de navets !Ingrédients (pour deux personnes)deux gros navetsune boîte de confit de canard (n'hésitez pas à acheter une boîte pour quatre, vous trouverez bien une utilisation pour les autres cuisses, par exemple ici)un peu de thym (facultatif, j'ai utilisé celui du panier

L'auteurnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-89538466460817463002008-11-05T12:17:00.004+01:002008-11-05T12:32:51.565+01:00

Comme promis à Oly, voici des photos des petits cakes salés préparés pour le pique-nique d'aujourd'hui.Ingrédients (pour 6 petits cakes) :120g de farine (cette fois-ci, j'ai utilisé 40g de farine de châtaignes et 80g de farine bise, c'était bon mais le goût était assez sucré)1/2 sachet de levuresel2 oeufs60 mL de lait60 mL de crème (cette fois-ci j'ai utilisé de la crème soja car c'est la seule

L'auteurnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-10289337295293993132008-11-05T11:58:00.005+01:002008-12-03T14:35:39.132+01:00

Je n'achète quasiment pas d'aliments déjà cuisinés mais le confit de canard fait partie des exceptions deux ou trois fois par an : d'une part celui qu'on trouve en boîte est très bon - je ne suis pas sûre de pouvoir faire mieux - et d'autre part c'est assez économique (j'achète ces grosses boîtes lorsque mon supermarché les propose à -50% ce qui fait que je les paie environ 4 euros).Voici ce que

L'auteurnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-84083289854879407192008-11-05T09:53:00.006+01:002008-11-05T12:51:48.697+01:00

Hier, j'ai reçu mon dixième panier bio ... livré par M Canelé qui est allé le chercher au Bio des Capucins car Annie et Hichem nous ont oublié.Pour commencer, une petite devinette : qu'est-ce que c'est ?D'accord, ce n'est pas très difficile, mais j'ai eu un instant d'hésitation (la réponse est ici).Voici le contenu de notre panier que vous allez retrouver dans les recettes des jours à venir.Du

L'auteurnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-14548982815011621322008-11-04T11:51:00.003+01:002008-11-04T11:58:58.683+01:00

Quelques idées à compléter au fil du temps :un fruit frais : à choisir en fonction de la saison ;une compote de pommes : cela me permet d'en préparer en même temps pour Mlle Praline ; à la casserole, je compte une vingtaine de minutes de cuisson. Si j'ai le temps je ne mets pas d'eau et je brasse régulièrement jusqu'à ce que les pommes aient rendu assez d'eau pour cuire sans surveillance, cela

L'auteurnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-74858119018233225282008-11-04T11:45:00.005+01:002008-11-06T17:49:17.183+01:00

Pour les pique-niques froids, j'aime bien emporter de grosses salades composées, voici quelques versions plutôt hivernales en attendant le retour du beau temps.Salades à base de légumes Salade d'endives : je découpe une endive en rondelles et j'ajoute suivant l'humeur du moment : une pomme coupée en lamelles, des morceaux de fromage (type comté ou roquefort) ou des noix. Si on ajoute la sauce

L'auteurnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-3383204820930811112008-11-04T11:40:00.003+01:002008-11-04T11:44:50.944+01:00

Pour tous ceux qui préfèrent partir à la dernière minute et déjeuner dans les transports en commun ou en arrivant au travail ou pour les départs très matinaux pour cause d'avion ou de train très matinaux, voici quelques idées à emporter :pain d'épices : une recette simple et assez rapide, qui se conserve sans problème plusieurs jours (c'est même plutôt meilleur après un jour ou deux) ; c'est un

L'auteurnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-27657835309256157342008-11-04T11:08:00.005+01:002008-11-04T11:31:27.828+01:00

De retour chez moi après une dizaine de jours d'absence, j'ai eu envie de me remettre à cuisiner. Le réfrigérateur était presque vide et vu le temps, je n'ai pas eu le courage de sortir avec ma fille sous la pluie donc j'ai fait avec ce que j'avais :à midi, un risotto : oui, il me restait tout de même un peu de parmesan mais le résultat n'était pas très satisfaisant, j'en ai fait de meilleurs ;

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Edit : apparemment, vous êtes nombreux à passer sur cette page.en faisant une recherche google. N'hésitez pas à laisser un petit commentaire pour me dire si cela correspond à ce que vous cherchiez ou non, si vous avez testé la recette, etc. cela me permettra de l'améliorer pour les suivants !La recette de base des cakes salés est une des seules que je fasse sans vérifier les quantités avant de

L'auteurnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-33906176583749866662008-11-03T21:55:00.009+01:002008-11-04T12:00:39.105+01:00

Par souci d'économie et aussi d'équilibre, je prépare régulièrement des paniers-repas quand M Canelé ou moi-même devons manger à l'extérieur. Une année, nous avons tous les deux pique-niqué à midi de manière quasi-quotidienne et cela m'a conduit à essayer de varier autant que possible les recettes ; en ce moment, M Canelé pique nique seulement le mercredi midi mais j'essaie de ne pas préparer la

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Comme j'aime bien découvrir de nouvelles recettes, je refais rarement deux fois la même sauf si elle m'a beaucoup plu ou si quelqu'un me la réclame. M Canelé me demande régulièrement du quinoa aux carottes et oignons par exemple ; nos amis me rappellent plutôt qu'ils aiment bien les canelés bordelais.Nous avions déjà fait des pains aux noix au levain liquide d'Eric Kayser à partir de la recette

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Voici une petite photo (de nuit, c'est un peu difficile) d'une de nos dernières recettes tirées de L'atelier bio mais elle est très loin d'égaler la présentation en verrines que l'on voit dans le livre ; je ne sais d'ailleurs pas s'il s'agit de verrines adaptées à la cuisson au four ou si elles ont juste été utilisées pour la présentation même si j'ai tendance à pencher pour la deuxième

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L'inspiration initiale vient d'une recette de Lilizen mais je crois bien que je n'ai gardé que l'idée d'une tarte aux petits oignons ou presque. J'ai essayé de réaliser une tarte avec des ingrédients locaux uniquement (j'ai d'ailleurs un projet de blog sur ce thème, les premiers billets sont écrits mais je veux encore y apporter quelques modifications).Ingrédients :une pâte brisée faite maisonune

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Voici une petite recette très simple et délicieuse que vous pourrez décliner à loisir. Le chou-fleur permet d'obtenir des soupes très onctueuses même sans lait et sans matière grasse mais la purée de noix de cajou ajoute une petite touche gourmande et vos convives pourront essayer de deviner quel est ce petit goût bien agréable.Ingrédients :un chou-fleur moyeneauun cube de bouillon de légumes (

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Habitant à Bordeaux depuis quelques années, j'ai (re)-découvert certaines spécialités du Pays Basque :la piperade basquaise : j'en ai parlé dans mon précédent billet ;le gâteau basque : je n'en ai encore jamais fait mais j'y songe fortement et cette recette de Bergamote me tente bien ;l'axoa : je n'ai dégusté qu'une fois cette spécialité au restaurant mais depuis je me dis qu'il faut que je me

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J'ai déjà réalisé des piperades à plusieurs reprises avec des proportions variables mais celle de ce soir nous a particulièrement plu et je vais donc conserver précieusement ces proportions.Ingrédients :4 poivrons (deux rouges et deux verts)2 gros oignons3 gousses d'ail4 petites tomates2 cs d'huile d'olive3 pincées de piment d'EspeletteselpoivreVider les poivrons de leurs graines et les découper

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Ce midi, j'ai fait de la soupe aux épinards et victoire : M. Canelé a aimé ! Nous avons donc enfin trouvé une recette avec des épinards qu'il apprécie. Cela pourra être utile à d'autres dont les enfants ou conjoints n'aiment pas les épinards même si je ne suis pas certaine que cela convienne à tous.Ingrédients :un sac d'épinards (je sais, ce n'est pas très précis mais je ne les ai pas pesés, il

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Comme nous avions été oubliés lors de la distribution de paniers de vendredi, nous sommes allés récupérer un panier au Bio des Capucins le samedi matin.Du côté des légumes :deux saladesquatre courgettesquatre poivronsune botte de petits oignonstrois poireauxune botte de carottesun chou-fleurun sac d'épinardsDu côté des fruits :pommespoiresraisinschâtaignesNous avons rajouté douze oeufs, des

L'auteurnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-47246162545586234912008-10-19T14:43:00.005+02:002008-11-01T22:27:27.400+01:00

Hier, nous avions invité quelques amis pour le goûter, c'était l'occasion de tester de nouvelles recettes : des sucettes noisettes-chocolat, des financiers au miel (en photo ci-dessus) et des chouquettes.Les sucettes noisettes-chocolat et les financiers au miel n'avaient rien d'extraordinaires et nous ne recommencerons probablement pas. En revanche, les chouquettes de Pascale Weeks nous ont bien

L'auteurnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-9820593234085412032008-10-18T12:40:00.005+02:002008-10-18T12:56:10.168+02:00

Maintenant que les cocos sont écossés, il va falloir les consommer. Sur la suggestion de Lavande, j'en ai congelé la majeure partie mais j'en ai tout de même gardé pour réaliser la salade de midi, ce qui va me permettre de participer pour la première fois au légume vedette.Ingrédients (pour deux personnes) :200g de cocos de Paimpol écossés (c'est-à-dire 500g de haricots non écossés)quatre noixune

L'auteurnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-31812783656107824802008-10-18T09:30:00.008+02:002008-10-19T14:38:13.488+02:00

Depuis quelques jours, des sacs de 10kg de cocos de Paimpol me faisaient de l'oeil chez le primeur voisin. Comme c'est la quinzaine du haricot blanc chez Lavande, j'ai fini par craquer. C'est vrai que ce gros sac est assez impressionnant, mais nous sommes assez facilement venus à bout de l'écossage avec M Canelé et nous avons obtenu 4,2 kg de haricots.Les voici de plus près !J'en ai gardé de quoi

L'auteurnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-29076542031765658652008-10-18T09:05:00.005+02:002008-10-18T11:21:19.507+02:00

Hier soir, c'était pizza ! Il me restait un fond de coulis de tomates et j'ai préparé un coulis maison à partir de sept tomates bien mûres et bien charnues du dernier panier bio. d'un peu de sucre et d'origan séché. J'ai ensuite ajouté deux tranches de jambon et du fromage (100g de féta d'un côté et 100g de tome de chèvre un peu sèche de l'autre) sans oublier le filet d'huile avant d'enfourner.

L'auteurnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-26414220202305269132008-10-17T15:38:00.005+02:002008-10-17T15:46:29.934+02:00

Depuis quelques semaines, j'essaie régulièrement de faire des quatre-quarts ; sans être catastrophique, le résultat n'est pas toujours très convaincant même si les dernières versions commencent à être satisfaisantes. Si vous avez des astuces pour bien le réussir, n'hésitez pas !Ingrédients :3 oeufs (environ 150g)leur poids en sucreleur poids en farineleur poids en beurreJusque là, tout va bien ;

L'auteurnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-83881467322880475592008-10-17T15:19:00.004+02:002008-10-17T15:35:42.266+02:00

M. Canelé m'a offert pour mon anniversaire il y a quelques années un moule à tarte Tatin pour me simplifier la tâche ... et m'inciter à en faire plus souvent. A côté des recettes que l'onvoit souvent, ma tarte Tatin est presque légère (tout est relatif) et tout aussi délicieuse.Il y a quatre ans, j'en avais réalisé quatre pour la soutenance de thèse de mon mari - le plus dur avait été de les

L'auteurnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-21494109840551248312008-10-16T20:45:00.009+02:002008-12-03T14:36:56.983+01:00

Même si j'essaie de ne plus acheter de livres de cuisine, je n'ai pas pu résister lors de la sortie de L'atelier bio. J'y ai appris beaucoup de choses et j'ai déjà réalisé un certain nombre de recettes. Je complèterai la liste au fur et à mesure de mes essais mais comme vous pouvez le voir, j'ai déjà réalisé de nombreuses recettes dont plusieurs nous ont beaucoup plu (dernière mise à jour le 21

L'auteurnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-56014829943426508322008-10-16T20:34:00.004+02:002008-10-16T20:44:02.471+02:00

L'atelier bio continue à être une bonne source d'inspiration. Après le couscous et potimarron rôti aux épices de ce week-end, nous avons préparé le parmentier de courge butternut au millet, devenu pour l'occasion le parmentier de courge butternut au quinoa, histoire d'utiliser les stocks avant de nouveaux achats. C'était bien mais pas inoubliable (le millet aurait peut-être donné quelque chose de

L'auteurnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-70737267101343238762008-10-16T12:20:00.003+02:002008-10-16T12:57:11.262+02:00

Dans mes paniers de légumes, il y a souvent une botte de petits oignons nouveaux que je manque d'idées pour cuisiner. L'autre jour, j'ai découvert une recette de tarte aux petits oignons nouveaux sur le blog de Lilizen et je me suis dit que c'était une bonne idée pour utiliser à la fois le blanc et le vert.Par rapport à la recette initiale, j'ai fait une pâte brisée à l'huile d'olive avec de la

L'auteurnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-25744532738643600032008-10-15T23:31:00.004+02:002008-10-17T15:47:52.686+02:00

Lors d'un passage chez G Detou, j'ai craqué pour un seau de billes de Xocopili, un chocolat épicé et salé. Pour le moment, je n'ai pas trouvé de recettes vraiment convaincantes en ligne mais M Canelé les a utilisé pour réaliser des chocolats chauds ... tout à fait convaincants ! On sent bien le goût des épices mais aussi celui du chocolat.Ingrédients pour trois tasses :90g de chocolat à pâtisser

L'auteurnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-65083303563887013642008-10-15T23:18:00.002+02:002008-10-15T23:26:31.080+02:00

Le radis noir était un autre défi, à partir de mes lectures, j'ai bricolé une petite recette qui nous a bien plu. Pour être tout à fait honnête, le goût sucré de la pomme masque un peu celui du radis noir (mais c'était très bien pour un premier essai) et j'essaierai de le préparer différemment une prochaine fois pour mieux mettre en valeur son goût particulier.Ingrédients (pour deux personnes) :

L'auteurnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-46661976011669368052008-10-15T22:30:00.002+02:002008-10-15T22:42:30.723+02:00

Sur beaucoup de sites j'ai pu voir des conseils de mamans sur le thème "comment faire aimer les légumes aux enfants" ce qui (pour le moment) me fait sourire car ma fille mange tout ce qu'on lui propose... sauf les petits pots du commerce. En revanche, M. Canelé est parfois un grand enfant et il a du mal avec certains légumes et j'essaie donc de faire preuve d'imagination pour trouver des recettes

L'auteurnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-57913105562683450042008-10-15T21:07:00.004+02:002008-10-15T21:20:42.099+02:00

Comme je vous l'avais dit l'autre jour, mon dernier panier bio contenait du celeri branche et je ne savais pas trop ce que j'allais en faire. Je n'ai pas eu le temps de vraiment me documenter sur la question et je n'avais pas non plus beaucoup de temps pour le préparer ce soir donc j'ai décidé de faire confiance à mon instinct et d'opter pour la simplicité, je vous livre donc ma recette avec des

L'auteurnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-90540382061152612342008-10-13T23:56:00.007+02:002008-10-15T16:10:37.054+02:00

Voici un nouveau récapitulatif des recettes que j'ai repérées ces dernières semaines :Gastronomades :Filets de poulet en croûte d'épices : Fondant au chocolat : celui de Trish Deseine que mon mari adore mais aussi celui-ci, dégusté l'autre jour dans le restaurant de Lilizen ;Tarte aux petits oignons nouveaux : c'est sûr, je vais la faire avec la prochaine botte d'oignons nouveaux, mais

L'auteurnoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-76452503431932123012008-10-13T16:45:00.005+02:002008-11-27T13:55:41.747+01:00

Toutes les recettes qui suivent peuvent bien entendu se faire avec d'autres courges mais voici celles que j'ai déjà réalisées avec un potimarron. Celui-ci a l'avantage de ne pas nécessiter d'épluchage, il suffit de bien le laver avant de le faire cuire.Un velouté de potimarron Une tarte au potimarron Ingrédientsune pâte à tarte de votre choixun potimarron moyendeux cuillères à café d'épices (par

L'auteurnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-26078490165392390002008-10-13T16:40:00.002+02:002008-10-13T16:45:14.359+02:00

Le panier d'hier matin était une nouvelle fois bien rempli avec comme nouvel arrivant le céleri branche auquel ni M Canelé ni moi-même ne tenons. C'est donc le défi de la semaine !Du côté des légumes :carottesceleri branche : le défi !épinardstomatesoignons fraispoivrons vertscourge butternutdeux saladesun bouquet de thymDu côté des fruits :pommespoiresraisins

L'auteurnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-27811152299522441622008-10-08T22:37:00.003+02:002008-10-08T22:47:44.913+02:00

Il y avait déjà bien des années que, de Combray, tout ce qui n'était pas le théâtre et le drame de mon coucher, n'existait plus pour moi, quand un jour d'hiver, comme je rentrais à la maison, ma mère, voyant que j'avais froid, me proposa de me faire prendre, contre mon habitude, un peu de thé. Je refusai d'abord et, je ne sais pourquoi, me ravisai. Elle envoya chercher un de ces gâteaux

L'auteurnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-8419351449054785592008-10-08T22:18:00.005+02:002008-11-19T12:55:40.301+01:00

Comme je l'ai écrit il y a quelques jours, je comptais tester une recette de madeleines proposée récemment par Mercotte. C'est chose faite (et même refaite) ... et M Canelé a trouvé sa madeleine de Proust !Comme j'utilise un moule en silicone Gastroflex avec neuf empreintes, j'ai adapté les quantités et réduit les temps de cuisson qui sont de toute façon à adapter en fonction de votre four :

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Comme vous avez pu le remarquer, le blog est en train d'évoluer. Pour cela j'ai utilisé les informations que j'ai trouvées sur différents sites et blogs :pour le nuagepour ne pas afficher "Inscription à : Publier les commentaires (Atom)"Vos commentaires et suggestions sont les bienvenus !

L'auteurnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-71374890652904123322008-10-08T14:37:00.006+02:002008-10-09T12:45:02.495+02:00

Les épinards ont fait leur apparition dans les deux derniers paniers et comme M Canelé a toujours quelques difficultés avec ce légume malgré de louables efforts, j'essaie de varier les recettes jusqu'à en trouver qui puissent lui convenir.Jusqu'ici, j'ai donc tenté un coulis d'épinards, une tarte aux herbes et aux échalotes confites (bien, mais il y avait trop peu d'épinards) et un gratin de riz

L'auteurnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-39623050641281938232008-10-08T14:03:00.003+02:002008-10-08T22:08:15.339+02:00

Dans le panier de ce matin, il y avait ...... du côté des fruits :des pommes : Mlle Praline a eu l'air ravie de retrouver une compote de pommes pour son dessert ;du raisin : là, c'est M Canelé qui va être content en rentrant, hier il était tout déçu de voir que j'avais fini le raisin... du côté des légumes :de belles tomates bien mûres : je ne peux pas vous dire de quelle variété il s'agit, mais

L'auteurnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-78723317992601500432008-10-07T23:05:00.002+02:002008-10-07T23:12:32.331+02:00

La saison des courgettes se termine et voici pour finir une petite recette de soupe.Ingrédients (pour deux personnes):une belle courgette220g pois cassés (pour être tout à fait honnête, j'ai fini mon paquet, le dosage n'a guère d'importance)un peu d'huile1/2 cc de curcumaselpoivreDécouper la courgette en dés et en réserver quelques uns qu'on fera cuire deux minutes au micro-ondes ou à l'eau

L'auteurnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-65820985372916292642008-10-07T09:29:00.002+02:002008-10-07T09:43:22.644+02:00

Dimanche matin, petit tour au marché des Capucins pour un nouveau panier.Du côté des légumes :des petites aubergines (noires et blanches) : une bonne occasion pour tenter cette recette de l'Imam Bayildi trouvé sur Blogbio ;deux saladesdes tomatesdes pommes de terredes carottes : peut-être un velouté de carottes ?des oignons fraisdes épinards : j'ai tenté une recette de gratin riz-épinards mais M.

L'auteurnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4366379693914987643.post-84069681777187317412008-10-01T17:27:00.003+02:002008-10-15T23:14:18.347+02:00

De temps en temps, Auchan propose des produits 100% remboursés sur le compte fidélité ; je n'y fait plus autant de courses qu'avant mais je jette toujours un oeil à leurs publicités. Ce matin, je suis donc allée y faire un tour et pour une fois, j'ai "acheté" une bonne part de leurs produits alimentaires 100% remboursés, même des produits que je n'utilise pas d'ordinaire, en me disant que je

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Voici une petite sélection de recettes qui m'ont tentée sur la blogosphère, il s'agit à la fois de recettes récentes et d'autres plus anciennes que j'ai découvert en cherchant à utiliser un ingrédient donné ou en suivant des liens :Cléa cuisine :Mousse matcha aux poires (tofu soyeux, ricotta, poires ; à préparer la veille) : très fin, à refaire !La soupe au pistou : on s'est régalé !Cuisiner les

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A chaque nouvelle livraison, j'attends avec impatience de découvrir le contenu de mon panier ou plutôt de ma cagette. Voici ce que j'ai trouvé ce matin :Du côté des légumes :des courgettesdeux poivrons vertsune douzaine de tomatesune grosse aubergine blancheune botte de carottestrois betteraves cruesdes pommes de terredes oignonsdeux petites salades (une feuille de chêne et une batavia)Du côté

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Ce matin, j'ai fait une promenade jusqu'au Marché Bio qui a lieu le jeudi matin sur les quai. Je ne comptais pas acheter grand chose car nous dînons au restaurant ce soir pour fêter le recrutement récent d'un ami et nous partons ensuite jusqu'à dimanche soir mais je suis revenue avec un beau chou-fleur, un poivron rouge et des oignons jaunes ainsi que deux fromages de chèvre (un mi-sec et une

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La liste s'allonge de jour en jour !les fruits : figues, pommes, poires, abricots, raisin, noix ;les légumes : tomates, carottes, oignons, poivrons, aubergines, poireaux, salades (batavia, laitue, feuille de chêne, mâche), betterave, pommes de terre, courgettes, courge butternut, courge, radis noir, radis ;certains fromages : fromages de chèvre j'en ai trouvé de délicieux au marché bio du jeudi

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